Por: Fabrizio Daniel Pascacio Vázquez
Resumen
Este trabajo nace de la observación de campo que realicé en la Ranchería Juncaná, La Trinitaria, Chiapas durante el mes de noviembre de 2020. Tiene como objetivo mostrar las características y elementos simbólicos de la preparación del atol agrio (Jocoatol). A través de uno de los nueve grupos de atoleras existentes en la comunidad, observé los diferentes aspectos que muestran la organización cotidiana del tejido social al interior de la comunidad en afinidades familiares, de clanes, de compadrazgo, de clase social, como también el simbolismo en el sistema de cargos de mujeres y hombres, que permiten que sea un ritual de memoria que se organiza a partir de la estructura cotidiana de la ranchería.
Palabras clave
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